noodle world

noodle world, originally uploaded by Alicia Cute.

星期五晚上,實驗室下班完
應該是要去小餐館,坐在吧檯
點些小菜,喝點酒,跟朋友聊天,chill, chill, chill
本來已經計畫好想去哪家餐廳
想不到朋友們臨時決定不想吃義大利菜
他們比較想吃便宜的noodle world
唉阿,這跟我的期待可是落差太大
不過,我還是跟去了

雖然離我家很近,但是我從來沒吃過
感覺跟這一帶的港式西餐都一樣
像我總是跟朋友說的話:
什麼都賣的餐廳,會好吃嗎?
沒錯,我打從心裡覺得一定不會很專業
不過,考慮到價錢,似乎不能太堅持什麼
好吧好吧!朋友聚聚,開心就好
吃完後,感想還是那句
什麼都賣的餐廳,會好吃嗎?
應該說,全都很普通吧!
沒有太大期待,就不會失望
除了有些東西有點油膩外
食物還可以接受啦!
看到人那麼多,可以知道,不會太太差
不過,不用特地跑來吃
不知道要吃什麼的時候,可以試試
但是,我的義大利菜!!!!!!!
我還是比較喜歡喝點小酒,
在不錯的餐廳chill的星期五夜晚

Noodle World
46 west valley blvd., Alhambra, CA91801
626-293-8800

For my Valentine's Day~愛情牛肉麵

水滾,下麵
湯滾,呈湯
切蔥花,灑酸菜
幾各簡單步驟,我的晚餐,一碗濃醇的牛肉麵
深深的吸了滿鼻香,我想像著,你在家自己加熱時,是否也感受到這一碗的幸福

很少做牛肉麵,沒有長假期,這等工夫菜,我是懶著的
一年做個兩三次,那完成後的成就感,可以讓我滿足很久
是的,我做牛肉麵,一向都是為了我的成就感,朋友生日,請我不要買禮物,他想吃牛肉麵,
我拒絕,也未曾為了前男友做上一碗,喔!因為他不識牛滋味
沒有長假期,不是自己貪嘴
為了一個不是約定的承諾
為了一份全心全意專注的心情
為了......愛情
愛情真偉大

買了一個大鍋子,六磅的牛骨,蘿蔔,白菜,番茄等,注滿水,我開始熬湯
這是簡單的步驟,開火,小心別在沸騰時,讓滾燙的湯水灑出來,再來就只是時間
足夠的材料,配上剛好的水,太多水,湯淡無味,
而時間,會讓這鍋湯更美味,只是,三個多小時的第一階段熬煮
雖然還是冬天,廚房的熱氣,讓我滿身大汗
但是,我想像著精燉湯頭的美味
我想你會喜歡

熄火,放隔夜,湯頭看起來更加濃稠,再三個小時,這基本湯頭才算完整
囑咐著朋友幫我看火,我出門去買肉,新鮮的肉,才不會有腥臭味
是給你吃的,我希望這將會很完美
牛腱,牛筋,牛肋條
按照著克拉拉的食譜
先略微的煮過,爆香,再燉煮
我是各沒耐性的人
為了擁有最好的成品,我也要按著性子,小心翼翼
這各食譜用過好幾次,不看筆記也知道怎麼做
但是,我還是反覆著細讀每一步驟
怕錯過了什麼,省略了什麼,
我嘲笑自己的戰戰兢兢,
可是,我還是希望當你吃到時
你會微笑,了解我所付出的時間心意
又是好幾各小時的細火慢燉
好幾各小時的汗流悶熱
終於,一切都是完美熟度,嫩度
關火,今夜做到此,也已凌晨12時
休息吧!放一夜的牛肉,會更入味

隔日,上完課,回家又進了廚房開始做最後的手續
好的湯頭,放一夜,涼了,一層厚厚的牛油,底下的湯也都結凍了
我笑了
滿是膠質,纖維質的湯,濃厚的香氣,你會吃的出這好滋味
仔細的撈出過多的油脂,開始加熱,讓湯融化
撈出所有牛肉,牛筋
可得快,趁著湯還沒冷掉又結凍前,要過濾,去除那些雜質
買了濾豆漿的濾網
一大鍋的湯,可重著的,一股作氣,我將湯倒過濾網

我已完成了這牛肉麵
乾淨濃厚的湯頭,
看過一本書,寫著,花了時間燉的湯頭
卻不是每個人都吃的出其背後的費時費工
依然頑固著堅持每次要自己熬湯,為了完成時,那各光,那各香
我的湯,發著光,散著香,醍醐味,最精純的味道,如此而已
牛肉牛筋,燉的軟爛,入味
一切都很完美,只是,這次買到的麵,不是我習慣的牌子
牛肉麵,湯頭,牛肉,麵條,缺一不可
但是,我已盡力
沒有能力自己桿麵,不過,我想你會滿意

我家一進門,白板紅字,警告著男賓止步
你家廚房的火爐壞了已久
微波爐,不諳廚房事的你,賴以維生的工具
好吧!我裝了一碗湯
挑了最好吃的肉,牛腱,滿是膠質,軟爛的牛筋,
這都是你喜歡吃的部位
我把最好吃的給你
就像是我對你的感覺
不是我現煮的,但是,我想風味不減

我將滿滿的心意,將我花了很多時間,最大耐性的完成品
交給你,寫了步驟,告訴你重現她的美味
我想,你會喜歡
我想,這一碗包含了所有我想對你的告白
我想,這是最好說再見的方式

別人的耳語,說著你跟她曖昧的關係
我從來沒問,只是自己猜著你跟她的可能性
若是,她真的在你心理
用這碗,我的心意,跟你說再見
你幸福,我會高興

For your Valentine's Day~祝你幸福

朋友送的,sprinkles cupcake,Beverly Hill很有名的cupcake

我親愛的朋友,雖然來不及祝你一聲情人節快樂
但是我要祝你幸福
我一向都知道
你的感情路走的比別人辛苦
時代在變化,但是在怎麼開放,這各話題仍是各禁忌
有不算少數的人在乎介意
身為別人眼中異類的妳
承受著許多壓力
家庭背景不同,長女的負擔不比長子少
你說你感到對不起爸媽
你說看到媽媽的眼淚你很難過
你說你不知道怎麼辦
你說未來不知道如何走
你,維持著你的一慣作風
冷淡的說著這些
但是,從你困惑著問我怎麼能接受中
我感到你的苦笑,不知所措
我看著你一連串的問題,
只能輕聲的問
那你幸福嗎
你淡淡的,帶點靦腆的說:幸福
恩,那就好,別人怎麼想,我們都不能控制
但是,看到你能不帶疑惑的說幸福
我想,這些問題都會解決
我很高興,很高興,你的愛情再怎麼艱難
你幸福就好

sprinkles cupcake,情人節的特別,red hot velvet,味道很特別,上面的icing很好吃,蛋糕體做的還不錯就是,下次想要去買別的口味

這也是朋友送的,雖然不是玫瑰,但是朋友有想到我,就覺得很溫暖

Sprinkles Cupcake:
9635 S Santa Monica Blvd, Beverly Hills, CA 90210
310-274-8765

If I have money~

其實我一點都不懂車子,不過因為有好幾個朋友懂車,有的在賣車,有的在修車,有的純粹喜歡車子,所以自然多少會聽一些,不懂的問問,或上網查查,有些車我也滿喜歡的,那天看到雪的文章,提到飆車阿,我很愛開快車,雖然覺得技術不是很好啦!可是踩油門這是倒是難不倒我,朋友聽到我開那麼快,叫我小心,不要被警察抓,只是他又補了一句話,不過要是你是開跑車,或是性能好的車子,那就另當別論,哈哈,可見朋友也是不反對開快車的,若是"配備"齊全的話


這台車其實很常見,不過,特別的是他的改裝公司,Lorinser,不便宜喔!朋友說少見,照起來,哈哈


其實我一點都不喜歡E-class,喔!應該說我對mercedes-benz的車子一點衝動都沒有,不過E63 AMG是朋友喜歡的車,會讓他流口水,且買的下手的

這是performance不錯的G35,很多女生開,我覺得還不錯看啦!可是,沒有想買的衝動!


這是koenigsegg,據說跑的比Ferrari快,感覺好炫,不過價錢也很可觀,有那麼多錢應該是買不下手


這台我也覺得好棒!!!!!!!!!!Bugatti!且爆貴,更不可能買了,只能上他的網站選顏色搭配看爽的,知道要多少錢嗎?Approx. $1,700,000,有這些錢的人,除了買這台車外,還有擁有同等的房子,所以,買的下去的人,真是爆有錢的!!!!!!!!!!!所以我還沒看過這台車,想看想看阿!


呵呵呵,這台是我想要的,會讓我流口水,在路上看到這台車,我會一直跟著他的(如果追的上的話),且這台是有可能實現的,哈哈哈,等我,我要把你開回家!
MPG阿!還是先讓我把M5開回家比較重要!

City of Coffee Shop and Bakery, Seattle-Macrina Bakery

會知道這間店,是從理論廚師Verano那裡看到的,我很喜歡這樣的烘培坊,自己生產的麵包,精選的茶葉或是咖啡豆,整間店都給我很幸福健康的感覺,以前去過的Urth Cafe'也是這樣可愛的店,所以我也很喜歡,來到Seattle時,決心一定要來這家店瞧瞧

午後近兩點,我們才要開始午餐,走到店裡,居然還要等位,讓我忍不住開始期待,到底是怎樣的店,提供什麼食物,在這各時候,還有這麼多人用餐,所幸,不用多久,我們就可以入座了!

看著菜單時,服務生先告知了,有好幾項餐點已經先賣完了,先點了一壺茶,研究一下想點什麼,最後,我選了沙拉,朋友選了三合一的組合,五樣中,可選三種,但是當時也別無選擇,因為其他兩種都已賣完了

茶送上後,服務生在吧檯的麵包板上,切了幾片麵包,送上衣碟百里香橄欖油,香草的味道,自己烘培的麵粉香,讓我期待著我的沙拉,會帶給我怎樣的驚喜呢?

沒多久,我的沙拉就送上了,烤的軟軟的南瓜條,還有烤的多汁的大香菇,各種新鮮蔬菜,搭上cambozola cheese,tarragon跟橄欖油調成的沙拉醬,清爽,新鮮,讓人有春天感是生機的感覺,很喜歡很喜歡這道沙拉

朋友的三種選擇,一樣有蔬菜沙拉,還有一各冷的米飯涼拌,然後烤麵包,上面有火腿跟南瓜,都很不錯,雖然朋友覺得份量少了點,呵呵呵,男生大食量,又或者是沒有大塊的肉,吃起來不夠過癮,讓他沒有飽足感,不過,他說的確好吃!

後來我們買了一條他們的麵包,還有coffee cake帶回家給姑姑試試,姑姑也覺得很好吃,有機會去Seattle,這間家小店可別錯過了
Macrina Bakery
2408 1st Avenue, Seattle, WA 98121
206-448-4032

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City of Coffee Shop and Bakery, Seattle-Cafe Darclee

咖啡館，我對咖啡館有很多很棒的回憶，瀰漫濃郁咖啡香的店，優閒輕鬆的午後，輕音樂，或是藍調爵士，跟朋友，情人，或是家人，那種幸福感，讓我非常迷戀
高中時，跟當時的男朋友，坐在公館挪威森林裡，點了一杯奶香十足的拿鐵，喝的時候嘴上有一圈白白的奶泡，兩個人對看互相覺得好笑
跟哥哥弟弟一起，帶著媽媽去台北花苑，慶祝什麼嗎？沒有，為了夏日溫暖的陽光，為了暑假開始的閒致，為了跟家人一起出門的心情
從美國回台灣，短暫的假期，跟朋友四五人，約在葉子咖啡館，雖然高中唸的是女校，但是，偏偏我就是有這麼幾個談的來的男生朋友，我們在咖啡館裡，聊天一整個下午，到要說再見時，還忍不住頻頻回頭，下次見面，又是一年後了
Seattle, 很多很棒的咖啡館，全世界有名的咖啡連鎖店Starbucks，就是由此發源，而第一家開始店也變成一個觀光點，在LA別無選擇，經常光顧Starbucks，但是既然來到這各滿是咖啡香的城市，我選擇不喝連鎖店的產物，也果真，我在那裡的時候，沒有進去Starbucks買過咖啡(註１),倒是喝了很多當地的咖啡館的咖啡，沒有每家都拍照做紀錄，也沒有辦法真的推薦哪一家，不過有機會在Seattle市區走走逛逛時，真的不要去Starbucks，當地咖啡館的咖啡，氣氛，不推門進去體驗會後悔的

下面這家是在City Search找到的,我覺得咖啡還不錯,雖然在citysearch上，咖啡不是最大推薦點，這家最有名的，是他的法式軟餅，我跟朋友在一個濕冷的雨天光顧這家店，三點多，我們都又餓又冷，我點了臻果拿鐵，朋友點的白巧克力摩卡，餐點部份，我選了Greek Salad，朋友則選了自選Crepe，挑了火腿，mozzarella cheese，蕃茄跟蘑菇

咖啡先送上了，香醇好喝，只是我覺得太甜了，跟服務生反應了一下，他幫我多加了點牛奶，親切的服務，讓人覺得開心，甜度也剛好適中，身體也溫暖起來，期待的等餐點送上

我的Greek Salad，我只點了小份的，不過份量也十足的夠我飽了，所有食材都新鮮青翠，也僅僅用鹽跟胡椒，還有橄欖油調味，搭上一些香草，簡單，但是好吃
招牌的Crepe也不令人失望，熱騰騰的，軟餅煎的薄薄，帶點Ｑ度，內餡是滿滿的沒有一點空隙，所有食材一樣，新鮮，用料十足，該有的味道都有，好吃

我們坐在咖啡館裡，享受著我們的餐點，還有濃郁的咖啡，在這城市裡，我們都是過客，卻也坐在當地受歡迎的咖啡館裡，體驗屬於當地人的一分閑情雅緻，雨的滴答聲，像是在唱歌


　　　　　　　　　　　　　　　咖啡館的一角


　　　　　　　　　　　　　　　白巧克力摩卡


　　　　　　　　　　　　　　　　Greek Salad


　　　　　　　　　　　　　　　　Crepe


　　　　　　　　　　　　　　　　最後的帳單


Cafe Darclee

100 4th Ave N, #165,Seattle, WA, 98109

206-404-2233

附註：

1.我是沒有進去喝Starbucks的咖啡，但是，在後面會說的早餐店裡，還是喝到他們的咖啡！

holliday baking~ cream cheese cookie

聖誕節那陣子,在姑姑家烤了很多東西,這各餅乾,是其中一項我很喜歡的,不會太甜,帶點鹹味,不是硬脆的餅乾,是鬆鬆的,不是每個人都喜歡的口感,有拿給朋友試試,他覺得餅乾都不脆了,但是,這餅乾就是會讓我忍不住一個接一個,真的很喜歡,想說改天自己也來做做看

材料:
cream cheese 3oz.
奶油 1/2杯
糖 1/2杯
杏仁精 1小湯匙
麵粉(all purpose) 1杯
泡打粉 2大湯匙
rice crisp 1杯
糖漬櫻桃 適量

作法:

1.麵粉,泡打粉過篩,將cream cheese跟奶油微波軟化,不要讓奶油都融化了


2.將cream cheese,奶油跟糖一起拌勻,略為打發
3.加入麵粉跟泡打粉,還有杏仁精,攪拌均勻
4.將麵糊放到烤盤紙包起來,放到冰箱冰一個小時
5.將糖漬櫻桃對半切,備用


6.將rice crisp壓碎,備用

7.烤箱預熱華氏350度
8.取出冰箱的麵糰,可以用湯匙,或是挖冰淇淋的湯匙,麵糰挖一小球,略為滾圓,放入壓碎的rice crisp裡面滾一滾,然後壓上半顆糖漬櫻桃,放入烤箱烤十分鐘,上圖是還沒放進烤箱前的樣子


取出後放在架子上放涼的樣子,我覺得真的很好吃,鬆鬆的,又不會太甜,不過cream cheese的關係,所以吃太多會有點膩,喝點茶後,又忍不住繼續吃!!

附註:
1.我在想若是不放糖漬櫻桃,改放kiss chocolate,很適合當情人節的禮物吧!也許會來試驗,若是有做的話,再貼出來