2006年12月22日 星期五

hot drink in winter, warm your heart

聖誕節越來越近,今年沒回台灣,跑來離西雅圖很近的姑姑家,是沒事做,無聊,也是上學期做太多,想要好好休息一下
其實本來要跟朋友開車上來,只是朋友臨時不能同行,一個人我也不敢在冬天開這麼遠,尤其是沿途可能會經過山區,下雨下雪的,實在危險,且,發生一件很不愉快的事情,當下就買了機票,不想繼續待在LA過冬,也不想太早回LA,是的,我的飛機是開學前一天,晚上八點多才會到LA,讓我逃避一陣子,讓我休息一下子,讓我轉換一下心情吧!

華盛頓州的冬天算冷,暴風雨(雪)才剛過,很多地方都還沒整理好,到處是斷樹殘枝,電力也是不久前才全面恢復,雖然喜歡冷冷的天氣,但是這種濕冷,讓人有從頭到腳都發霉的悽慘,屋裡暖器是開著的,只是那股寒意,像是凍到骨頭裡一般,外套是穿著的,帽子也帶上了,卻還覺得頭冷的發麻

我˙需˙要˙喝˙熱˙的

心裡只覺得給我ㄧ杯熱的燙手的熱飲,濃郁的暖身的熱飲,這種時候,我不在乎卡路里,我想要溫暖,幸福的感覺,我才從LA逃到這裡,別把LA的不愉快,延伸到這裡,我想像壁爐裡的炭火燒著,我穿著毛襪,披著輕薄保暖的大衣,窩在躺椅裡,看著姑姑家的雜誌,外面是下雨,或是下雪,我在屋子裡,很舒服

於是,我打開姑姑家的櫥櫃,冰箱,尋找能讓我暖胃的熱飲




eggnog,我在冰箱看到一大盒eggnog,想到剛來LA時,第一次在starbucks嘗到eggnog的味道,那也是各冬天,午後沒有暖陽,而是綿綿細雨,我衝進一家starbucks,想要喝點熱latte,看到他們的winter special: eggnog latte,我問了店員: What is eggnog? 店員有點訝異,他說:you never try that? 當下我想,應該是對美國人來說很平常的東西,只是我真的不知道是什麼,我說: no, sorry, I just come to US not so long,店員露出明白的笑容,他說:let me give you some and try if you like it or not,他到了一小杯eggnog給我,濃稠的暖黃色,喝下去甜甜的,帶點酒香(註1.),當下我就決定要試試eggnog late,店員說:I know you'll liket it! 他做了一杯濃郁燙手的給我,笑笑的說這杯請我,我愣了一下,感激的接受,he makes my day!那杯eggnog latte,果真好喝,溫暖香醇的好喝,溫暖感動的好喝



我決定為自己做一杯eggnog latte,按下咖啡機,先沖上一杯espresso,等待的時間,倒了一些eggnog,大約1/4杯,同各杯子裡,加入等份量的牛奶(註2.),放入微波爐裡加熱,取出後,用奶泡器打上細緻的奶泡,然後小心的倒入已經煮好的espresso裡

我端著滿滿的一大杯,走到客廳的躺椅上,坐下來,轉上音樂,溫暖,幸福,全部從心底一起湧出,這各冬天,似乎沒有這麼冷,我在華盛頓州,聽著雨聲,也覺得快樂

註1.eggnog應該是用酒,牛奶,還有蛋汁,加熱煮成濃稠的飲料,不過現在超市買到的,大多是沒有加酒的,且也有不加蛋的
註2.若是全部都用eggnog,我覺得太甜,所以我喜歡對上一半的牛奶
註3.eggnog大多是在聖誕節時,或是新年前夕喝的,但是現在大多從感恩節開始,就可以買到了,並沒有特別跟哪各節日連在一起,屬於冬天的飲料,若是純喝,大多喝冷的,加入rum,whiskey or brandy
註4.圖片來源:eggnog, eggnog latte
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2006年12月20日 星期三

白色西哩呼嚕~桂林米粉

沒吃過前,還真不知道什麼是桂林米粉,跟台灣的新竹米粉有什麼不一樣?!
Garvey上,有一家叫做桂林米粉,很小的店,外觀看起來髒髒的,這樣不起眼的店
若不是朋友帶路,不大可能給他一次機會,進去嚐嚐

第一次吃到時,那天午後,才跟朋友約出去吃飯,晚餐時刻,還飽脹著吃不下
朋友說帶我去吃輕便的,繞一繞,就走進這家店,也不特別看菜單,就說點乾拌牛肉米粉吧!
既然熟客這麼推薦,我就乖乖聽從
沒多久,兩碗就送上桌,上面些許牛肉,片的薄薄的,淋上他們的醬汁,裝飾著香菜,酸豆,花生,
喜歡吃辣的我,看旁邊的辣醬,搖了一勺起來,朋友說拌著吃吧!
略微拌勻後,夾了一口嘗嘗,
令我驚訝,這是米粉嗎?!這勁道吃起來倒像是在吃拉麵一樣,
醬汁帶點酸,所以吃起來清爽,配上炸花生的油香,好吃,真的令人眼開眉笑的好吃
桂林米粉,這米粉,完全顛覆以前對米粉的認知,很特別的東西
讓人忍不住一口接一口,像是吃拉麵一樣,西哩呼嚕的


就是這碗細緻嫩白,看起來不起眼,吃起來又饒富滋味,只吃過新竹米粉的我,對於桂林米粉的味道,沒吃過前,真是無法想像

略微拌開後的樣子,白色的米粉,看起來像是米苔目,不過吃起來味道大不相同,吃過幾次,覺得還是乾拌的,比澆湯的好吃!

在這樣不起眼的小店,能找到這樣不同的美味,也算是生活中另一種簡單的幸福

桂林米粉
110E. Garvey ave., Monterey Park, CA91754
626-572-7688

2006年12月16日 星期六

my korean night, my love

朋友做的泡菜湯,滾了一個多小時,超入味的喔!

生活中,不乏與人相遇的機會,但是,能夠認識,稱為朋友的人,又是那百分之幾的機會呢?!
我一向都沒有很多朋友,但是,我很珍惜那些能跟我分享快樂,捱過悲傷時刻的朋友,不多,我能想到的就那幾各,不過都是真的把他們都放在心上的朋友
能有這樣的朋友,能有這樣的時間相聚,對我來說是最平凡,最簡單的快樂


會促成這晚,有很多原因,因為買了韓國燒酒,因為朋友哈韓,因為喜歡韓國菜,因為,因為,因為我,在意的人,吸引我目光的人,我等電話的人,是韓國人,跟朋友都喜歡做菜,於是決定要來各korean night,做幾道韓國菜,配上韓國燒酒

朋友做了小菜,也另外去韓國超市買了一些,我做了韓國炒年糕(註1.),另一個朋友則提供了,我們一起在一家韓國店吃到的,韓式烤飯


馬鈴薯沙拉,韓式辣花枝,辣醬拌生菜,另一種泡菜,不知道是什麼,但是很好吃,醃小黃瓜,中間的就是韓國泡菜


這麼多瓶燒酒,其實我們只喝了一瓶,因為太飽了,所以....將會再有一次這樣的聚會?!呵呵呵,再看看吧!我跟這幾各朋友,總是有太多計畫,想要一起做,但是實在是太少時間,能夠這樣三個人都湊在一起,其實沒有想像的容易阿!!!!!!!!


這是我做的炒年糕,在一家韓國炒年糕專賣店吃到,真的很好吃!所以就模仿一下,用的醬雖然有點差異,但是做了兩三次,朋友都稱讚!

我很珍惜身邊的朋友,雖然這陣子,我們因為不同原因,都不是過的很順利,但是,當我們都聚在一起時,那些不愉快就真的都忘記,很謝謝你們都陪在我身邊,希望我們能當很久的朋友,也祝福你們事事順利,我們有時間,在這樣聚聚吧!

註1.說道韓國炒年糕,其實又有一個故事,留著有空說吧!

2006年12月12日 星期二

調不出的味道

同樣的材料,同樣的作法,不一樣的味道,於是,明白我是多麼想念鍋鏟下的菜餚
做這道紅蘿蔔炒蛋,是跟朋友的聚會,本來切的紅蘿蔔絲,是準備拿來跟豆芽菜一起炒的
當晚跟朋友約好要做韓國菜,喝韓國燒酒,我們稱為korean night,只是,從超市回來,才發現忘了買豆芽菜,跟朋友說那拿來炒蛋吧!雖然這不是韓國菜,不過,就這一各例外吧!


鍋中放了點油,紅蘿蔔絲放入炒,加水,悶煮到紅蘿蔔軟,加點鹽,一點糖,灑點白胡椒粉,水還沒全收乾前,打兩顆蛋,到入鍋中,不急著翻炒,等雞蛋略凝結,才翻動,起鍋前,滴了兩三滴香油

跟媽媽做的方式是一樣的,媽媽做這道菜時,看過好幾次,在心理反覆練習了好幾次,但是,起鍋後,筷子夾起來嚐嚐,我做的總是少了那味道,說不上少了哪一調味,但是,卻是扎扎實實的不同味道,這冷天寒夜的,我彷彿看到家裡的廚房,瓦斯爐上昏黃的燈,媽媽在揮動鍋鏟的模樣,紅蘿蔔炒蛋,簡易輕便的家常菜,樸實的上不了宴客桌,也未曾在餐廳的菜單上見過,但這卻是我一直想學也學不起來的味道

第一次嚐到這樣的菜,早忘了是什麼時候,那是所謂生機飲食正起步的時候吧!大家開始提倡有機食品的時候吧!媽媽開始將家裡的菜餚,走向清淡的調味,不再堅持炒肉時要先過油,大火熱炒
那時家裡經常有三伯自己種的蔬菜,不走商業化路線,自家種,自己送去菜市場賣,且經常會留一份送來家裡,紅蘿蔔一樣是三伯種的,一次總是給我們一大箱,那時媽媽打了紅蘿蔔蘋果汁,留下一些炒菜時加一點,變不出變化了,就將紅蘿蔔切成絲,炒蛋,是自己種的紅蘿蔔甜,亦或是媽媽的調味,總是濃淡適宜,蛋的香滑,紅蘿蔔的清甜,這絕妙滋味就深深印在我舌尖

只是自己做了幾次,總是少了那各滋味,是記憶中的滋味最美,或是,太濃厚的過節氣息,讓我不禁泛起陣陣鄉愁

2006年12月10日 星期日

Alicia回來了,繼續寫

剛好遇上無名出的一連串狀況
本來是不想搬家的

剛好遇上無名出的一連串狀況
本來是不想搬家的
因為,很習慣無名的介面
很懶,不喜歡變來變去的
但是,休息了好一陣子
還是搬家吧
本來想要自己架站的
可是,感覺很麻煩
加上自己對這些東西實在不在行
考慮到以後要花多一點時間維持管理
實在也播不出那麼多時間
寫blog真的只是想為自己的生活做點紀錄
將一點感想心情寫下來
太過絢麗的網路視覺效果實在不是我的目的
純樸一點吧!

休息了這一陣子
也感覺到自己對寫東西的心境轉換
以前寫無名時,想分享東西比較多
食記,旅遊等
不喜歡寫太多自己心情的東西
感覺那是很隱私的東西
無名對我來說,像是表面的自己
將私底下的自己,
我放在另一個站上
但是,現在會比較想將心裡的一點東西帶出來

所以,以前會趕著想要快點把食記寫出來
一個星期發好幾次文
現在,不想要這樣被催促的感覺了
就跟著我想要的步調來寫東西吧
多一點時間,多一點文字
你們能夠了解我多一點

恩,謝謝,大家繼續看我的blog