家宴~繼續上菜

IMG_4353，原由 Alicia Cute 上載。

幾道前菜，讓我有緩衝時間，跟客人聊天之餘，多拿了一杯紅酒回廚房，繼續上菜。

雞肉料理，本來是想做個醉雞，可以前幾天做好，酒汁浸泡入味再拿出來切。又或是道口燒雞，也是一涼菜，不需要熱燙的上桌，可以下午先做好。不過，我媽只明了要吃椒麻雞，麻煩麻煩，卻也是造辦上桌。

椒麻雞，找食譜時作法紛紜，泰式，雲南，四川，這道菜我做了幾次，還是搞不清椒麻雞就竟是哪裡菜，調味，總是挑我喜歡的，朋友們可以接受的味道。去骨雞腿肉一點醬油魚露醃過，在台灣買菜方便，去骨切片，跟老闆吩咐一聲就好。在美國真的一切都DIY，想到當初自己去骨，血肉模糊的，慘!

雞肉不能醃太久，椒麻雞，雞肉脆嫩帶雞汁，淋醬鮮甜酸麻豐富，雞肉醃太久，跟醬汁爭寵搶味，既生瑜，何生亮! 因此，雞肉千萬不可醃過頭! 約略著味後，將肉擦乾篩點粉，油鍋溫熱即可炸。空檔時間剛好也可以來調醬。
醬油魚露檸檬白醋糖蒜末辣椒末全拌勻，花椒粉一小湯匙最後放，如用的是大紅袍的話，下手可要輕。椒紅馨香，嬌麻誘人!

雞肉炸好，瀝乾油，稍稍放涼再切，裝盤後淋上醬汁，應該灑點香菜的，不過，我不太喜歡香菜就沒有特別買了! 皮脆肉嫩，調味口感豐富討喜，每個人都喜歡這道菜，雖然不正宗，好吃就好!



一葷二菜三兩飯，現代飲食習慣是大大改變，肉吃得比菜多，正常。這次出的都算家常菜，雖然盡量飲食均衡，卻也是葷的比素的多。先炒了盤青菜。芥藍菜，去掉外皮太粗的纖維，薑片米酒清炒是家裡常見的做法。補充纖維，好吃!



平時家裡吃飯少不了魚，魚的多種做法，我尤愛清蒸。我媽清蒸魚做得好，家裡常吃，這道清蒸魚是媽媽教的。
所謂一午二衫三鯧四馬加，關於魚的好吃排名，南北東西約略不同，午仔魚卻總是排第一，也確實，午仔魚雖然刺多，但是肉質細緻鮮嫩，拿來清蒸真的很適合。
清蒸魚，最講究魚嫩，不能蒸過頭，最好是恰恰好斷生，吃來做滿意。時間的拿捏真的是經驗，沒有祕訣。魚蒸熟後，魚汁與醬汁略為煮過再倒入盤中，擺上蔥絲薑絲辣椒絲，淋上一大匙滾油，噗差的一聲，很有戲劇性效果! 而多了這一匙油，吃起來更香!

怎麼感覺寫很久寫不完，跟當天做菜一樣，忙不完!

家宴~前菜

宴客，我是喜歡在家宴客的人，喜歡事前的籌畫，喜歡一群人熱鬧。

在LA，偶而假日也辦過幾次party，五六人小聚吃飯，二十幾個人喝酒玩樂，買外帶吃boiling crab， potluck，甚至包下餐飲部= 我負責吃，遊戲大家準備，雖然經常在party前罵自己多事愛，找麻煩，卻也總是玩的不亦樂乎。

回台灣以後,跟朋友聚餐玩樂,飲食已經不是重點,雖然偶而朋友也會選擇網路潮店聚餐,但是玩樂才是第一,大多時,我們都是訂pizza,約朋友家玩樂,是已我很久沒有享受到辦party或是宴客的樂趣。

沒有三兩三，怎敢上梁山。梁山沒上過，七星山倒是拼了命上過一回，七星山"金厲害"，沒有本事憑著憨膽，也是這樣攻頂走下來。這次宴客，宴的還不是普通的客，都是家裡的長輩，雖然家族親戚們都不是難纏的饕客，不過，我要是一失手，丟臉是會傳騙家裡大大小小，憑著憨膽 + 愛玩的心態，訂定時間，邀約客人。

技術不是頂佳，功課做足可以補強。宴客前一周，我就擬定菜單。參考了一些網路資料，雖然上菜之法強調了” 鹽者宜先，淡者宜後”，我卻以為該是像吃西餐一樣，由淡轉濃，先來個開胃小點，再吃大餐! 為了應證我對於出菜順序的認知，在網路上也找了不少資料，最後決定遵從先冷後熱，先淡後濃之順序上菜。當然，這也是配合我在宴席中，時間掌控能力。

事前準備做得很充分，當天卻也是手忙腳亂，一早就開始不斷的準備，洗菜切絲醃肉等等，一直到下午四五點才終於有機會稍稍坐著休息一下，卻也離相約時刻不遠了，一天的準備也不過才剛要開始呢!

怕我動作太慢，所以多做了幾道涼菜，先塞嘴充饑，花椰菜長長的梗削片，用點鹽巴先醃過，瀝出水分，薄片更為勁脆，拌點蒜末，辣椒絲，紅的綠的好看。白蘿蔔，親戚自己種的，淨白鮮甜，切紙片，一樣先灑點鹽出水，糖醋比例調和，泡個三五天入味，裝在玻璃碗中，晶瑩剔透美麗。

另外炒了一盤鹹蛋南瓜，這次炒的差了，南瓜先蒸熟，鹹蛋切碎末，油熱炒香，在加入南瓜拌勻，一點兒鹽巴調味，蔥末裝飾。南瓜綿密微甜，應該配生鹹蛋，撇去鹹水蛋白的部分，僅取卵黃炒出油香酥黃，再放入南瓜悶熟。此翻炒法與平時習慣不同，幸好，無人挑剔。



我媽貢獻了一盤燻肉，家常做法，沒有遵循任何菜系古法。醃過豬腱子，蒸熟了以茶葉粗糖煙燻。切薄片，滴幾滴香油是略為多餘，不過搭上切斜邊的蒜苗，不一會兒工夫整盤少光，香的東西，不嫌多!



涼拌海鮮，也事先準備好的菜，花枝剝皮，畫菱形邊切片，薑片蔥段一點酒略為抓過，滾水燙至恰好熟，冰鎮備用。鮮蝦剝殼去腸泥，用一點鹽稍稍搓一下，搓去蝦子的黏液，一樣三溫暖伺候，備用。去殼剝好的蟹肉不需特別處理，新鮮的燙熟即可。海鮮冰鎮後瀝乾水分，醬油鹽巴醋糖橄欖油黃芥末拌成的醬汁，與燙熟的海鮮一起拌入，上桌前再把洋蔥絲，甜椒，蘋果加入，太早加進去會出水，成盤。

寫到這裡，喝點啤酒休息一下

路邊攤~紅豆餅

紅豆餅, 你怎麼看待手中牛皮紙袋內, 一顆顆圓潤鵝卵石, 溫熱, 硬脆軟香的紅豆餅呢?

走在回家路上, 經過一攤有十年之久的紅豆餅攤, 同一個老闆, 賣的紅豆餅也如當年一樣厚實渾圓, 打了糖的麵糊, 在燒熱的餅模上開始泛香, 空氣中的奶香甜味, 與麵包店傳出來烤麵糰的味道截然不同, 卻同等誘人, 老闆手法是比當年看來更加熟練, 倒麵糊, 放餡, 反轉來蓋上, 修邊, 沒有猶豫一次到位。忍不住買了一個餅, 已多年沒買過這攤, 老店依舊, 不同的, 僅僅只有壓克力板上的價錢, 一粒十元

國小時, 家裡零用錢給的少, 不希望我們亂花錢, 也不希望在學校買零食, 在路上買路邊攤, 家裡的管教也嚴, 下課後, 幾分鐘之內該回到家, 猶如拿馬表計時, 差個幾分鐘, 就會被嚴格盤查, 追蹤行程, 國小的我, 眼中的世界, 只有家裡到學校, 學校到家裡, 頂多頂多, 延伸到鋼琴班, 對食物的認知也只有家裡的食物, 媽媽從菜市場買的, 或是家裡廚房變出來的, 紅豆餅, 只有那一兩次, 陪媽媽逛市場時, 看過市場有一個阿桑在賣, 卻也從不敢要求媽媽買, 路邊攤的東西不衛生, 不准買!

國中時,家裡的管教並沒比較寬鬆, 但是世界開始往外拓展, 還是沒到台北市, 至少在新莊的街道漫延, 紅豆餅逐漸進入我的生活, 國中旁邊有一攤, 生意不錯, 傳統老式的圓盤烤爐, 沒有壓克力板遮風的那種, 做好的紅豆餅就一個一個堆疊在圓盤中間保溫, 兩個十塊的紅豆餅, 只有紅豆跟奶油的口味, 人生的第一顆紅豆餅應該就是從這一攤開始

而人生至今, 沒有成為紅豆餅控, 卻也吃過百餘個紅豆餅, 第一個的味道模模糊糊不太深刻, 卻也符合第一次不甚美好, 堆疊在一起的紅豆餅放久了餅皮發軟, 濕軟的麵皮, 怎樣都覺得不美味, 麵糊奶香再濃郁, 嚼起來口感不好, 最終也只有 ”原來紅豆餅是這樣子的東西” 之類的結論而已。

高中算是對紅豆餅開始有更不同的認知, 也確實吃了許多紅豆餅, 在不同階段, 開始對紅豆餅有不同的評分標準, 喜好也隨著改變, 每次品嚐, 總要在心裡惦惦, 這餅...怎樣? 彷彿紅豆餅有如茶道一樣的學問, 近乎崇敬的咀嚼每一口

傳統的紅豆餅, 餅皮稍厚, 外面吃來硬脆, 內裡軟心, 內餡恰到好處, 不過, 冷了軟了, 那味道真是糟糕, 爛抹布一灘, 不皺眉頭, 心裡也猛打叉。偶然吃到有一種超薄皮的, 吃不到微軟泛麵糊香的那一層, 像個空殼一樣, 薄脆輕盈, 而裡面的內餡多到咬下一口,　就會從屁股尾巴擠出來,　有一段時候特愛這一種的,　總覺得真是太超值了, 全然不懼怕滿是熱量的內餡甜膩。跟同學逛街時, 新開的小攤, 招牌上寫著"日式紅豆餅", 是另一種麵糊做成的餅, 比一般來的厚硬的外殼, 焦黃的顏色看來像是比利時鬆餅一樣, 內裡又像是old fashioned doughnut一樣, 略為扎實, 日式內餡(oh well, 台灣人眼中的日式內餡)選擇繁雜, 甜的鹹的都挺有特色, 要說顛覆傳統, 或是全體改造, 成了一種截然不同的新點心, 迷了一陣子之後, 覺得新奇, 最後還是覺得傳統樸實的紅豆餅好。

高中吃了不少紅豆餅，沒有固定喜歡的攤子，卻也有自己評分標準，喜歡皮脆, 帶有一點兒厚度最是剛好, 與內餡味道平衡, 太薄了, 內餡裝得滿, 吃起來卻會過甜, 打叉,這餅不好。太厚了, 內餡兒嫌少, 滿足感降低, 小氣店家, 打叉, 這餅不好。而餡兒的口感也列入評分考量, 紅豆, 最常點的口味, 喜歡滑潤一點帶顆粒的, 太乾的, 吃起來總是扎扎的, 大扣分。偶而也選奶油口味, 講求細滑, 不過, 我不喜歡奶粉味太重的, 總覺得噁心。蘿蔔是想吃鹹點的選擇, 比較喜歡用蘿蔔乾做的, 吃起來比蘿蔔絲做成的有口感好吃。現在紅豆餅口味太多, 我還是偏好傳統味, 對於其他新口味是全然不感興趣。

紅豆餅, 滿滿占據了我的高中時代, 我依然不是big fan, 那是精精計較卡路里, 女同學間相互比瘦的年代, 這類甜食不能多吃！卻總在路過一攤攤紅豆餅烤爐時, 難以抗拒, 深深吸入甜甜的麵糊香, 上癮, 一定要買來嚐嚐。

離開台灣, 幾乎沒吃過紅豆餅, 一兩次在順發前面, 聞著香而引出的懷舊思鄉情結, 也總是被扎實的口感不對砸回, 而LA的大食小吃, 有太多新奇吸引著我愛嚐鮮的心, 許久許久, 不再吃紅豆餅。

我拿出紙袋內的紅豆餅, 仍發熱著, 仔細端詳, 剛出爐的紅豆餅, 燙得拿不起來, 硬是咬入嘴, 那滾燙的餡, 包準燙傷的, 稍稍涼一點, 溫熱著才能吃。輕咬一口，小心品嘗這餅的口感，恩～好吃，這類小吃攤，我總是沒有固定特愛哪一攤，走到哪買到哪，想起以前吃過的許多紅豆餅，回憶，恩～好吃

山寨版麻婆豆腐

麻婆豆腐 by Alicia，原由 Alicia Cute 上載。

少了郫縣豆瓣,陳麻婆也炒不出豆腐來

上上星期吃了stec大師級的麻婆豆腐,朝思暮想,連夢裡都聞麻婆豆腐香,研究研究食譜,終於找機會試做試做,解癮頭

家人都不大吃辣,不懂川菜,不識湘辣,不吃麻辣鍋,上泰國餐館都點小辣,上回兒炒辣椒,香是香,就是被嫌太辣,所以,我要做這道麻婆豆腐,還得趁沒人在家時

不過,我家廚房是我媽的管區,想趁她不在家進來攪和攪和,找東西就先累死我,打電話求救,總算是東西都有,沒有的,也被我媽要求湊合用,不要再買,所以,沒有郫縣豆瓣醬,我用哈哈辣豆瓣(不過,我有偷偷去超市找,郫縣豆瓣去哪兒買呢?),沒有絞肉,肉絲切細碎一點,充當充當,不過,只有豆干,可不能再妥協下去,麻婆豆腐,還是要嫩的好

蒜末,薑末,不求多,一點兒添香用,蒜苗可比青蔥更有味道,仔仔細細切了細末,還沒開火,就滿是香,愛極了蒜苗的味道,辣椒少不了,不過,我沒下太多,不要跟花椒的麻味兒打架了,豆腐,切塊,小心點,粗手粗腳,還沒開始炒,就碰壞了豆腐,切好後,冷水一把鹽,開火煮豆腐,似滾味滾的曖昧時即瀝起備用,豬肉絲,是我媽常備的食材,我拿了一些切肉末,oh well...將就將就

備的差不多,可以開火,久沒煮菜,會緊張耶!

油,略為多一點,先炸花椒,香味盡出後,把花椒都挑出來,下肉末,炒酥,攪散,下豆瓣醬,豆瓣要炒香了,才下薑末蒜末辣椒末,幾次翻炒,豆腐,黃酒,醬油,些許鹽巴,雞高湯一同入鍋,中火燒至豆腐入味,勾芡,拌入蒜苗末,花椒粉,熄火起鍋

一氣呵成,自我感覺相當良好,不過,終究離大師千山萬里遠,收的不夠乾,不喜歡勾芡,芡汁勾得相當薄,少了郫縣豆瓣總覺少了一股濃香,肉末炒得不夠細碎,搶了豆腐光彩,唉阿阿,麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮,硬是少了好幾味,山寨版,學人學一半,自己吃稀哩呼嚕,隨便好,要端上檯面,還要偷練好幾回才行阿~~

這是stec大廚的麻婆豆腐,這色澤,一看就知道不同凡響,大師一出手,就知有沒有,果然正stec說的:"我也不怕讓你知道食譜,因為你也不一定做得出來"



麻婆豆腐快炒好前,家人突然都回來了,趕快洗菜,想說鍋子不用洗,接著炒螞蟻上樹,不過,我的"螞蟻"全都變""毛蟲"啦!

以後要走"正版"還是要先跟我媽商量好才行,下一回兒做菜,說甚麼都不要湊合湊合用

台北飲茶~吉品海鮮

12.18 (8)，原由 Alicia Cute 上載。

拖了好久

吉品的飲茶算是台北比較有名的
只是,第一次去的時候,父親節,只提供套餐
當天吃了鵝掌,魚翅之類的菜
這些菜對我來說真是太"貴氣"了,
我真的沒有那樣的品味欣賞,
所以當天總覺得沒吃到什麼特別的

不過餐廳環境不錯,整齊乾淨,落地窗旁的位子特別好,
從二樓看向敦化南路,服務也不錯
所以想吃飲茶時,還是選了這裡

選了幾到點心,怕媽媽覺得都是小東西吃不習慣
又點了兩樣菜,加上炒飯,三人吃應該是很夠了

選了兩各小菜,鹹蛋南瓜,味道不錯,只是,南瓜不夠綿密,口感差了一點
木耳就很好吃,吃來爽脆,開胃

水蓮,炒了肉絲,可惜了,炒的稍稍過爛



蘆筍餃,薄透了的皮,蒸過的蘆筍依然鮮脆,很好吃,不過,三顆中有一顆破了,真的非常嬌嫩阿~~

叉燒酥頂佳,層層酥皮,細緻飛雪,精巧的很,內餡不過甜不過黏,非常開心,好吃的讓人想笑



烤松板豬肉,全名忘了,這道也很好吃,豬肉嫩多汁帶有一點嚼勁,烤的恰好,忍不住一片一片一直夾



蝦仁腸粉,有些失望,問了香港朋友,好吃的腸粉應是爽滑,新鮮,那天吃到的腸粉有點軟黏,口感不是很喜歡

腸粉不是很滿意,想問服務生有沒有炸兩,菜單上沒看到,媽媽說應該有,這很尋常的點心,不過,服務生居然聽不懂炸兩是什麼



鹹魚雞粒炒飯也是失敗,飯太軟,用的不是長米,吃起來黏,不是粒粒分明的口感

說真格的,我沒吃過合格的鹹魚雞粒炒飯,但是我很愛點,不過,所謂的標準,其實是我自己想像的鹹魚雞粒炒飯,自己想像我會怎麼炒,只是我還沒機會實踐,因為我不會挑鹹魚

在LA上超市想挑鹹魚,我還不知道應該去新鮮魚類區,或是去乾貨區尋找,我媽沒用過鹹魚煮菜,家裡炒飯加肉絲,培根或是火腿,蒸肉餅用鹹蛋,或是脆瓜調味,我媽不懂粵菜,是以家裡沒出現過鹹魚,我也沒看過

不知道怎麼挑選,不知道怎麼處裡,我心裏的鹹魚雞粒炒飯是滿是香味的柏拉圖。鹹魚應該切的細碎,用油煎爆過,鍋鏟把鹹魚壓的更碎,融入油裡,見不著丁兒,雞丁一公分立方大小,快速過油,保持滑嫩口感,備用,大火,足油,長米加入炒香的鹹魚中,翻炒,讓香味均勻,讓米粒在鍋中炒散粒粒分明,快起鍋前加入雞丁,快速翻炒,一點兒鹽巴胡椒調味,細蔥花,或是切細絲的美生菜,點綴,即可起鍋

我心中一直覺的鹹魚雞粒炒飯應該這般炒法,只聞鹹魚香,而不會咬到鹹魚丁滿口鹹,雞肉要夠嫩滑,不可偷懶切大丁,要用長米才合格,不過,在我還沒實作之前,這也只是紙上文章,用嘴巴說菜~

最後的流沙包及蛋塔很好,一樣,酥皮做的頂佳,流沙包做的比在LA吃過的都好,包子皮軟薄,蛋黃餡,濃香不膩,完美!

吉品海鮮餐廳
台北市松山區敦化南路一段25號2樓
02-2752-7788

溫溫的~A CUT

A CUT (16)，原由 Alicia Cute 上載。

拖了很久的A CUT

工作忙,下班懶,看電視時間比坐下來靜靜的時間多,就這麼擱著

跟家人吃飯,我選的餐廳,金主刷卡請我選餐廳,依金主的口味,知道不能選米其林很貴又吃不飽的(雖然我想試,不過留著二月去vegas吃吧),金主一天到晚說要減肥,卻食量大如牛,所以,選聚餐地點,一定要選吃起來"有份量"的,要點很多盤才有飽足感的,金主會吃得很不爽,是以我選了牛排館,A CUT為首選

在LA我唯一的牛排,非mastro莫屬,雖然有人推薦 CUT,但是,幾次在mastro都很滿意,實在不希望這麼一大筆消費,最後覺得比不上,所以,每次犯牛排癮時,還是選mastro,這次來A CUT,自然會拿來比較

A CUT的消費模式跟一般台灣的西餐差不多,一切都是套餐,當然也有單點的選擇,不過,套餐很划算,也可以多嚐到一些東西,選了想要的主菜後,可以自由搭配前菜,湯,沙拉,甜點,餐後飲料等,另外開了一瓶酒

不懂酒,請專人推薦,最後開了一支Joseph Phelps的 Carbernet, 不常喝紅酒,不過,我比較喜歡carbernet的味道,這支以我非常少的紅酒經驗,我喜歡,可是不知道為什麼,喝到後面好像變淡淡的?!!!!!!

拍照技術不好,燈光也不是很好,很多照片看得清楚,卻不滿意,所以就算了,前菜試了明蝦,蟹餅,干貝,鮪魚



我吃了蟹餅,我覺得mastro的比較驚人,很扎實又鬆軟全都是蟹肉,A CUT做得很精緻,不過,就很精緻,說不上到底吃了甚麼的感覺

A CUT的干貝算大的,不過,這一點mastro的又贏了,記得那次在mastro吃的干貝大得很誇張,BIG FAT American size!!!外層間的不老,中間有點生,很軟嫩,不沾醬就很好吃,沾奶醬添上濃郁的滋味,omg!!

另外兩樣沒有試,不過評語不錯

沙拉我選tomato mozzarella salad, 一直很喜歡這種吃法,很簡單,直接,好吃與否只與食材有關,不需要多添加甚麼,不需要精緻的妝飾,keep it simple~那晚吃到的我喜歡

洋蔥湯,太甜了,不是很喜歡

主菜終於要上桌

不吃牛的選了羊排,好像太生~~~有血色,不過很軟,但是對於習慣粉紅色,實在是太據挑戰性

牛排選了美國牛,兩人份的,鐵板裝的,再夾道已預熱的盤子,可吃原味亦可沾提供的四種鹽吃,嫩多汁,不沾鹽巴就很好吃了,不過,四種鹽我都有嚐試,我駑鈍的味蕾實在分不出差別耶

兩人份的,不是很多,最後一大塊全是油汁,嚼了兩口發現沒肉吐掉沒吃,居然覺得還不算太飽,不過,那塊脂肪怎麼沒修掉,很肥大的一塊耶><

餐前麵包很好吃,每個人都忍不住吃了兩個!

不過,我還是愛mastro...by a lot

A CUT吃起來少了驚艷的感覺,溫溫的,像是他的牛排溫度一樣

mastro的牛排剛上桌時,是非常燙,馬上入嘴是會燙傷的,非常高溫,封住表層,感覺像是油炸一樣,把表層的胡椒跟鹽巴都炸香,連同那層油脂 caramelized轉成甜味,咬下去是crusty的感覺,越嚼越多汁(越出油),除了那層表殼外,裡面是很軟,充滿了牛肉的味道,唉阿阿,不能回想了,大半夜的,現在都想訂機票飛去吃了!

甜點很好吃,creme brulee,滑順細緻!!!喜歡這種口感!!另一甜點是巧克力酥芙蕾,也很棒!!!!!!!!

A CUT服務很好,餐廳的vibe不錯,食物算是standard,也算精緻,不過,以牛排來說,我還是喜歡味道更豐富色彩強烈的mastro,我沒有去吃過紐約的PETER LUGER,當年一起去紐約的男朋友不吃牛><,後來也沒再去過紐約,所以也只能依唯一經驗來比較,當然,有機會還是要去PETER LUGER朝聖!!!或是先去香港吃BLT才是!!!

另,沒點幾道side dishes一起配牛排,吃來實在不夠爽快,但是當時也怕點太多,mastro的side dishes選擇很多又好吃,想到龍蝦馬鈴薯泥,超好吃! fat and rich = delicious!!! 奶油菠菜泥,或是奶油玉米,也是令人朝思暮想的好東西~~~

oh well~這次金主吃得算滿意,也許願意再來吃一次,有機會可不能忘了這些牛排的配菜們~

SoSo~非常泰

非常泰 (3)，原由 Alicia Cute 上載。

今天掛病號,除了上廁所,吃點東西,其他時間都在睡覺,沒甚麼特別症狀,就是全身痠痛一直想睡覺而已,喔,好討厭這種渾沌感

非常泰是好幾個星期前,跟媽媽到天母Sogo逛街吃的,對天母不太熟,沒有特別找餐廳,本想吃之前stec推薦的印度菜,只是,很sad,我媽不喜歡印度菜的"臭味",所以,只好隨便就在Sogo吃

我喜歡店裡的氣氛,很時尚,house的音樂,讓餐廳很有lounge的感覺~~讚!不過,吃飯不能只有氣氛,端什麼上桌才是重點,可是,非常泰,非常沒重點

非常 = very, 很,特別,極,十分...etc



青木瓜沙拉
偏甜,青木瓜絲比較粗(應該是用刨的),所以覺得比較不脆,咬在嘴巴是悶悶的感覺,卻乏脆爽的口感

綠咖哩雞
雞肉像是炫耀刀工一樣,是雞肉絲,but~我媽的刀工絕對更好,綠咖哩雞很soso,有點不明白,為啥台灣的泰國菜總是有很多碗豆丁,就像是美國的中國菜,總是有數不完的water chestnut,讓老美誤以為中國菜的兩大特色:sweet n sour還有water chestnut




金錢蝦餅
很抱歉的一道菜,完全不知道在吃甚麼,請問蝦子在哪兒啊?!!還我蝦子來!



冬蔭湯
我媽說晶湯匙做得比較好,同一個星期,她剛去吃過晶湯匙,這會兒是來比較比較的~



兩個人這樣很飽了,可是我媽想吃甜點,點了一碗摩摩喳喳,雖然不太知道裡面到底是甚麼,不過,挺好吃的

總結,台式泰國菜很受歡迎,店裡生意很好,不過,在食方面,我希望台北能提高國際化程度,期待在不久的未來,能吃到非台化的異國料理