Bae Yeon Jung~寒冬熱湯

spicy beef veggi soup，原由 Alicia Cute 上載。

LA下了好幾場雨,氣溫又跟著下降,寒!
愛喝湯的我,在這種冰冷天氣,更是湯隱頻頻發作
想要熱的,想要辣的,韓國辣湯,正符合我心裡的渴望
剛好朋友也想喝牛肉湯,相約韓國城

這間餐廳,LAweekly登過,Jonathan Gold算是蠻知名的食評
也很勇於嘗試不同料理,有刊登出來的餐廳,大致上評價都不錯



這次選了Bae Yeon Jung.
專長是韓國各式湯品

菜單全是韓文,幸好,服務生後來送上一張英文翻譯
朋友點了牛肉湯,我選了辣牛肉湯,太想吃辣
特地選了大辣



小菜很快送上,七八樣,看了就非常開心
我跟朋友都喜歡一桌子滿是菜的感覺,
一小碟一小碟的,很多種味道,
特別喜歡味增蘿蔔葉,很是特別
白蘿蔔葉,韓國超市有賣,莖梗纖維粗,帶點苦味,
以前買過,切碎了,細薑絲,寬油炒,緩和苦味,吃起來不刮口
挺不錯的,只是,覺得處理麻煩,就沒再買過
用甜味曾做涼拌,吃起來口感也很不錯
夏天是看看,現在這種天氣,吃涼拌實在太凍了!

很快的湯都送上了,附上飯

雪濃湯,用牛骨精燉慢熬,得到很純粹的牛高湯
上桌時,自己加鹽巴,蔥花
真的很濃郁的牛肉湯,很簡單乾淨的味道
單純的溫暖,非常好喝



我的辣牛肉湯,紅得過癮
嗆辣的溫暖,裡面很多不同蔬菜,牛肉也不少
吃起來相當溫暖,稍微鹹了點,配飯倒是很棒

非常喜歡這種天氣,喝上一大碗暖湯
很簡單的幸福感
生活太多複雜,想要一點點簡單的快樂

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