一品齋-老香港, 糖水滋味無窮

DSC_0981，原由 Alicia Cute 上載。

高中大學那幾年怕胖怕的要命, 對甜品又愛又恨, 喜歡, 愛極了, 卻又怕吃了增肥長肉, 總是用眼睛拼命享受, 強忍著不吃, 成天計算著今天的卡路里是否能讓我咬上一口蛋糕, 喝一杯奶茶等, 那些年, 我愛甜點, 嗜甜, 美式蛋糕, 布朗尼等, 一般留學生吃不貫的, 我愛極了那厚重的甜味。


大約是過了那樣的年紀, 不再像以前, 對甜品有無窮的嚮往與渴望。來香港也沒想到要試試港式糖水, 倒是朋友堅持那是香港的傳統味, 一定要帶我們試試他跟他老婆很喜歡的一間店。


吃完晚餐, 四個人肚子都撐著, 朋友開著車, 帶我們去山上看夜景。我們先搭叮叮到他家附近, 再走去他家拿車, 朋友住跑馬地, 往山上開房子越貴, 一路上他跟我們介紹哪各明星住這裡, 我們剛又經過哪位名人的家, 轉來轉去的, 來到山頂。


那幾日香港轉冷, 山不高, 但是風很大, 冷極了, 看了一眼夜景後, 我們又開車往下面的恆隆中心去看看, 風一樣寒, 隨意照了幾張相片後, 我們全都躲回車內, 朋友說: 吹夠風啦, 我們去吃甜品吧!


一品齋位在一個非常破舊的淺巷裡, 店面很小又簡陋, 四張抬十六位, 晚上 十一點多, 也還有十多個人。

四個人坐下, menu很簡單, 我一眼就看中想喝的, 與老板吩咐後, 朋友說這間店很老, 以前是一個老太太每天在熬這些糖水的, 他特別喜歡這種老舊的傳統味道。

腐竹銀杏, 以前在LA的鳳城點過類似的東西, 把腐竹拿來煮甜湯很特別, 所以我特別喜歡。而這一碗熬的很好, 腐竹都化掉了, 喝起來像是一碗濃濃的豆漿, 配上軟糯的銀杏, 非常好喝。


朋友也喜歡腐竹, 但是他點的是加了蛋的, 一整顆像是水煮蛋一樣, 泡在甜湯裡, 關於這樣的吃法, 我還是沒敢嘗試, 我還是比較能接受像是酒釀蛋一樣, 打散的甜蛋花。


朋友老婆點的事紅豆湯丸。


而R點的是涼西, 涼粉加西米露。

對於一品齋的印象非常好, 離開香港那天, 心裡惦記著對一品齋的好滋味, 卻也沒向朋友問確切地點在哪裡, 也沒打算刻意尋找, 在離港前, 再光顧一次, 但是沒想到在銅鑼灣亂晃時, 離開熱鬧區, 居然看到這家店, 命運中的相會, 不得不光顧阿!

這次我點了紅豆蓮子, 紅豆個個顆粒飽滿, 煲的很軟熟, 不甜膩, 也還是不錯的, 但是我還是比較心怡腐竹銀杏的滋味。


R點了桑記生蛋茶, 從名字上看不出所以然, 所以大膽嘗試, 黑呼呼的一碗, 喝起來有點像是仙草, 水煮蛋在裡面煮入味了, 真的很特別, R挺喜歡的, 但是, 我還是覺得那顆蛋挺唐突的。

很喜歡一品齋這樣老式樸質的感覺, 一碗碗真材實料的糖水, 非常hearty, 溫暖人心。

香港~橋底炒辣蟹

關掉電腦已經是八點半, 走出公司大樓, 綿綿的雨, 伴著一道道強勁的風,
厭煩, 三月中了, 怎麼這城市還這麼冰冷。


走到路中間攔計程車, 好幾輛空車過去, 沒停。
上海的計程車是求過於供, 是以每位計程車司機都很有個性,
車程太近了, 收錢時還會癟嘴碎念: 這麼近也打車。態度驕傲的要命, 少有態度良好的。
一輛計程車”呼”的停在我前面, 開了車門鑽進車內, 先對司機說聲謝,
沒在寒天中等太久就搭到車, 我確實是心存感激的,
想不到司機應聲: 不要謝, 我也是做生意的阿!
聽了眼淚差點掉下來, 不說笑, 我已經累的, 任何一句再簡單也不過的關心,
吃飽沒, 今天過得如何, 都可以讓我瞬間感到世間有溫情, 人生有希望。
疲累時, 對於別人的友善, 我內心是加倍感動, 加倍感覺溫暖。


累, 尤其是這些天的重感冒,
每日要面對不同文化的工作態度: 笨的人做不了事又愛抱怨, 能做事的人懶惰又愛推卸責任。
每天每天都在磨練我的耐心, 培養我的雙重個性,
表面越是有禮, 內心是翻了上百次的白眼與厭煩。
累, 腦波傳出來的訊息只有疲累, 我感受不到飢餓,
感覺不到對食物的渴望, 隨便買了杯溫熱的奶茶, 回家放空吧!


看到這些快樂的照片, 是會加倍傷心的。
在那個吃完perfect burger後, 依然意猶未盡的午後, 我們去了哪裡?
朋友說先去太子吃一個很有名的波蘿油, 然後一路沿著逛, 旺角->油麻地->佐敦->尖沙嘴,
最後搭上地鐵, 我們約在銅鑼灣時代廣場。

到了時代廣場, 朋友領著我們一路走, 左轉右轉過馬路, 來不及認路我們已經到了餐廳前: 橋底辣蟹, 朋友announce: 吃避風塘炒辣蟹!!!


OH YA! 在LA的避風塘(餐廳), 最愛的就是避風塘炒蟹, 雖然某香港朋友跟我說香港仔避風塘那代已經吃不到這個了, 但是對於尋找道地的避風塘炒蟹, 我仍是興趣不減, 不只一次對朋友說我要吃避風塘炒蟹! 而朋友帶我們來的這間餐廳, 據他宣稱是港人最愛的正宗口味, 門口也確確實實排的很多人, 是先訂位了, 我們依然在門外等候許久!


不諳廣東話的我們, 進了餐廳就乖乖閉嘴, 菜單也沒看, 一切交給在地人。等位子等許久, 上菜倒是挺俐落的, 第一盤是豉椒炒蜆, 看起來就是我們去海產店常吃的海瓜子, 少了九層塔的香氣, 但是調味得宜, 鮮甜好吃!


接著上青菜, 忍不住要說, 這才是炒青菜!!!! 清脆清脆阿!!! 真的很受不了菜炒得過熟太爛, “入口即化”的感覺, 有蒜頭爆炒過的香, 調為帶點辣, 愛死了久違的滿分炒青菜~


接著避風塘瀨尿蝦, 體型相當大隻, 肉質結實蠻有彈性的, 每個人都忙著剝殼, 甚麼話都沒說。


上大菜了, 避風塘炒蟹!!! 哇, 好肥好大的肉蟹, 好香好香, 愛死了堆起來像山一樣的蒜酥, 這個跟以前吃的炒蟹完全不同, 太好吃了啦!!!


然後, 把蒜酥跟豉汁炒麵拌在一起, 旁邊的人已經整盤端起來掃光了~~~完美結合~

炒辣蟹這一餐吃得相當滿足, 在記憶中, 仍似聞的到那股濃香, 兩個小時的飛行距離, 十天, 甚麼時候這趟旅行已經離我這麼遠, 遠的已經感受不到香港溫暖的天氣。也是, 十天前我還快樂的在珠海, 被綁在某輛GT3上, 隨著跑道被離心速度甩來甩去, 十天前日本也還是一片欣榮樣, 或說五分鐘前可能一切世界太平, 誰知道五分鐘後要緊急疏離, 所謂的2012, 也不過是2011年底的下一秒鐘, 誰知道世界末日會不會在某個下一刻發生? Oh well, 扯遠, 我只是太累, 還沒有太悲觀, 我相信明年這個時候我一定還在某處吃著品嚐著美味的餐點, 回憶著那盤避風塘炒蟹的香。

香港行~Slim~ Perfect Burger

我是朋友間, 最早去過香港也最晚去香港的人。
那年香港機場剛啟用的那個七月, 我就恰好在香港轉機,
這些年在香港轉機的次數也有數十遍, 卻沒有一次真的入境香港,
說要去香港說了好久, 也真的等到這個三月份才成行。
恰好朋友的Porsche Club邀約, 恰好身邊有伴可以一同旅遊,
恰好我們本來就計劃三月中要去香港, 恰好有假, 太多的恰好, 不得不成行。

有香港朋友帶路, 我很隨性, 沒有查景點, 沒有參考別人的遊記, 沒有看香港美食,
朋友說的我跟伴都好, 其實這幾年有機會出去走走, 我幾乎都不安排行程,
能出去就放鬆玩, 又要做功課, 又要趕行程, 搞得比上班還累,
還說這樣玩才精彩, 唉阿阿, 不如留在家裡打牌玩三國殺輕鬆些!


特意安排早一點的班機, 偏偏國內航空就是不可靠, Delay Delay Delay,
坐在飛機上又不起飛, 實在累, 再幾年香港上海高鐵通車, 坐飛機真的都沒比較快!
幸好, 下了飛機, 一切都以”正常”速度進行, 到旅館後休息一下,
我們就出門探險啦! 香港天氣很舒爽, 趁機會好好享受宜人的天氣阿!


延著皇后大道一直走, 邊玩相機, 邊隨意看, 經過永豐街時, 剛好看到Slim,
遙遠的記憶中, 好像聽過這餐廳, 下午三點, 我們都還沒午餐,
離跟朋友約定的晚餐時間也還好幾個小時, 決定一起吃些東西,
看看記憶中的Slim, 到底是賣什麼?


狹長的走道, 昏暗的燈光, 餐廳像是酒吧一樣, 簡單的一張menu, 全是美式餐點,
是啦! 記憶的推薦好像是小漢堡阿! 剛好今日小漢堡每個十元,
要了四個, 嚐嚐味道, 墊各肚子, 應該是夠的。
點了一份薯條, 吃漢堡沒薯條, too slim, 加點肥吧! 另外兩杯啤酒開啟旅遊的好心情~


正對著就是開放式的爐台, 緊盯著廚房的所有動靜,
聽到漢堡肉油脂肉汁吱吱作響, 香, 讓人引頸期待的香,
攤開小圓麵包, 塗抹了不知什麼醬, 切了幾片厚厚的番茄片, 越看越坐立難安, 餓阿!!!


終於, 盼著了上菜, 四個迷你漢堡, 尺寸來說確實不大,
但是中間那層肉排, 厚實的令人開心, 咬了一口, 軟嫩滿是肉汁不停的往盤子上滴,
又帶著炙火煎過的香, 麵包是奶油烤過的, 生菜番茄片都是新鮮清脆的,
三兩下一個漢堡就解決, 太好吃啦! 太久沒有吃這麼震撼的漢堡啦!!!


薯條也是讓人想念的美味, 炸的恰好的金黃, 根根酥脆又鬆軟,
撒點胡椒鹽巴就是無敵美味, 沾上蜂蜜芥茉醬, 又是另一種風味,
配著啤酒, 一籃薯條很快就空了~

吃飽喝足的兩個人, 趕緊趁時間還早, 多走點路消化消化, 晚餐吃好料, 要多留點胃阿!