朋友說:想家
朋友說:想念夏天的墾丁
朋友說:想去西門町逛街
朋友說:想吃蓮霧
朋友說:LA好無聊,我愛台灣啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
朋友反問我:你不想念台灣嗎?你不會Homesick嗎
Arr.........
我用食物想念台灣,所以,老闆,來分鹹酥雞吧!
這間是愛吃鹹酥雞的朋友推薦的
她說:吃過LA這一帶好多家,還是這家最有台灣味,最好吃
我在LA也很少吃,難得想吃,就去朋友愛的店
沒有跟其他店比較,不過,這家的確不錯
皮薄香脆,肉嫩多汁,調味也恰好,難以拒絕阿!
三個人,十分鐘吃完三包
四季豆也不錯
甜不辣就沒那麼喜歡
不過,價錢不算貴,分量又很足
想念台灣街頭零食,這家我覺得不錯啦!
香港超市內的樂利杯:
18414 Colima Rd. Rowlands Heights,CA91748
我該說抱歉，久等了嗎？不，不是為別人而寫的
很久沒更新，總是寫了幾個開頭的文字，就接不下去
沒有打鍵盤的靈感
因，很忙
且，會越來越忙
又，必須這麼忙
忙，一個杯子，一包零食，一台電腦，一個晚上，一個週末
忙，不須梳頭，不用換衣服，
忙，宅在家裡，有種發懶又發爛的感覺
太忙，也太必須讓自己忙，
最後，我只能在休息片刻，在記憶哩，繼續那杯濃茶，甜糕點
讓自己再想像的世界裡，用幸福的笑容，忙碌向前走
Bouchon Bakery, 美國很有名的廚師Thomas Keller的店
朋友說了，吃不起The French Laundry,至少，可以光臨這間糕餅店
或是隔壁的Cafe,感受一下名廚的光環
雖然，不是他的手藝，不過，我覺得甜點都很好吃，甜的很有味道
Macaron
雖然，沒吃過法國正宗出品，不過，可以確定，這不是美式的硬脆的蛋白甜餅!!!!!!!!朋友說太甜，我倒是還蠻喜歡的，有好幾種口味，這一個應該是榛果的
Chocolate Bouchons
感覺很像我之前做的Brownie,很濃的巧克力，濕潤帶點黏度，我沒有那麼喜歡這一個，因為覺得有點膩
杏仁糕,網站上找不到名字
這是我最愛的一款，因為好濃好濃的杏仁香(我總是被朋友取笑，說我喜歡芳香烃的味道...雖然是這樣沒錯)，吃起來不太像蛋糕，鬆鬆的，也不會很甜，不過...大概是杏仁的關係，比較油，不過小小一個，所以不會膩
朋友買的起士蛋糕，她說很好吃
很喜歡這間糕餅店，旅行中，最甜的回憶
Bouchon
6534 Washington St. Yountville, CA 94599
很喜歡這張照片,不是我拍的
前往舊金山,並不是開五號公路狂飆趕路,走走停停,沿著海邊走
去了有名的Hearst Castle,參觀了一大半下午
不過,我不太知道要怎麼介紹
看了很多東西,收藏品,房子的各處都是有來歷的東西
甚至,天花板也是從別處運來,一塊塊貼上去的
只是,我覺得看得有點眼花,一件件物品,看來都很漂亮
全都搭在一起,讓我感覺很雜,唯一有關聯的,
大約是抵擋不過歲月的痕跡,全都泛著微黃的光芒
還是很值得去的地方,至於,能不能欣賞其品味,隨人觀感不同吧
從惡魔島回到漁人碼頭,從監獄的柵欄看天空,讓人更渴望自由
走在漁人碼頭,自在享受這份藍天微風的下午
天空藍的,讓人心情舒暢,灣風清爽微涼,
閒逛著紀念品店,一間又一間,全都標著中國製造的商品,
我甚麼都沒買,卻也喜歡這樣無目標的任時間流走
放假,應該讓我掌握時間,好好浪費一下
手機響了,你打來,問我在哪
我說漁人碼頭,你說真好的語氣,帶有嘆息的懷念
我明白,你的語氣,我明白
灣風吹著,帶不走你跟她的回憶
街道,叮噹車,處處是你們走過的痕跡
這幾年的放不下,你聽著,唱著同一首歌,想的都是同一個人
雖然,我想跟你說,曖昧,是她說不出口的拒絕
雖然,我想跟你說,放棄,你會擁有更好的緣分
終究,我甚麼都沒說,只是笑笑,說不要想太多
我想,你夠聰明,知道怎麼處理心情
話題轉開,你恢復情緒,叫我去吃螃蟹,喝濃湯
也是時候,下午四點了,午餐還沒吃,
掛了電話,決定照你說的,去吃東西好
一整排,每家都賣著一樣的東西,我還是喜歡選擇香港人那家
沒甚麼原因,那年來舊金山時,也是吃這家,我的念舊,跟你一樣
沒有吃螃蟹,沾黃油的水煮螃蟹,總覺得比不上港式清蒸來的美味
金黃色的炸魚,比較吸引我,同行的朋友也不想吃螃蟹,在外頭,不能洗手
感覺吃得太狼狽,女生,總是比較顧形象,選了炸花枝,還有蝦子
當然,麵包巧達濃湯
味道,其實都差不多,炸魚很酥嫩,裹粉很薄,不油膩
炸花枝就沒這麼好味,大概是放久了,軟軟的,有點噁心
濃湯,勾芡勾的濃,熱騰騰的,味道就一般般,餓了甚麼都好,
不過,料很多,算是誠意有到
跟那年來舊金山玩時,味道並沒有走味,卻也沒有留下深刻痕跡
身為觀光客的某種儀式,舊地重遊,複習一下當年回憶而已
春假,往北走一趟,Hearts Castle, San Francisco, Sausalito, Napa...
我的心停留在舊金山,回不來
坐在叮噹車上,看著上上下下的街道
走在漁人碼頭,暖陽灣風
前往惡魔島搖晃的渡輪上...
搭渡輪前往惡魔島的路上
喜歡安定的踏實感,追求著穩定的愛情關係
只是,愛好旅行,崇尚自由的心,關不住,擋不了
站在二十二歲的尾端,二十初頭的銳氣不再
即將畢業的焦躁情緒,職業將不再是學生
我,依然胸無大志
沒有想勇闖天涯的幹勁
沒有想證明自己能力的膽識
飄移不定,看不清自己
塔羅牌依依掀開,張張都說著我模糊不清的心
算命師神秘卜卦,微微一笑,漂浮的是年輕的心
從碼頭看金門大橋,遠處,霧很濃
一趟旅行,想了思考了很多
彷彿青春不再為我停留
彷彿憑弔即將揮別的學生時代
站在漁人碼頭,伸出手,往藍天白雲一抓
掌心空空,未來不在手裡
事業,工作,未來
一盤散沙,堆疊不出堅固的堡塔
定不下心,做不了決定
沒有一件事情,我能確定
只清楚知道,我需要自由的心
搭渡輪的路上
想用雙腳,想用視野豐富自己
外表的光鮮亮麗,
逝去的青春,帶不走內在的深度
看書,聽音樂,看電影,旅行,
我只想不斷學習,不斷提升自己的視界,
沒有想做一番大事業
沒有錢買名牌裝飾自己
我,只期許自己,做自己的名牌
旅行的意義,
舊金山,人生旅途的轉折點
下次回舊金山,
我期待我依然愛自由愛旅行
卻更加堅定,確定,人生的道路
PS.不打算寫太仔細的遊記,不過,會分享一些東西,這篇,看看我去了哪裡吧
MSN上,我問今年生日怎麼慶祝?你說約幾個朋友出來吃個飯吧!我說好啊!上那兒去吃呢?!你反問我有沒有好的建議?我沒有任何想法,只說隨便吧!你說或者我來potluck吧!在電腦的另一頭,忍不住笑,又來啊?!你說這樣比較容易啊!不用想餐廳訂位,不需大家互等開飯
有道理,不過,我開始煩惱要做甚麼好,韓國炒年糕?可樂餅?美式肋排?誠如以往的完美主義作祟,思量著我所擁有的時間,考試報告都要忙,卻又不願意妥協自己對做菜的要求,既然要端給別人吃,用的食材不能隨便,該有的程序步驟不能少,慢燉細煮的時間省不了,想做一菜,不要太花時間,且一定合的上大家的胃口,最後,一陣醬燒味厚,麻油濃,九層塔香,熟悉又喜愛的家鄉台味,飄過心中,決定做下飯配酒皆宜的三杯雞
選了食譜,買了缺的材料,在心中演算味道,雞腿剁大塊,薑片,蒜頭,青蔥少不了,麻油爆香,醬油,糖,酒,是基本調味,又下了一點烏醋,些許番茄醬,丟了幾根辣椒,湯汁收乾前,倒入砂鍋,做最後完成,熄火前灑上大把九層塔,拌一下,直接以砂鍋端上桌,香氣四溢,味道鹹中帶甜,油香中帶辣勁,很成功!
新認識的朋友說跟外面做的可以比,我笑笑,心理驕傲的想著,一定比外面的好吃,煮得夠久,很入味,每個步驟小心仔細,誠意心意,怎麼樣都比外面餐廳強的多,是吧是吧!
三杯雞:
雞腿 7隻切大塊
薑片 10片
蒜頭 15顆,拍過
蔥 3隻切段
乾辣椒 4根
九層塔 3大把,取葉子
麻油 2大湯匙
醬油 1/4杯
糖 4大湯匙
米酒 1/4杯
烏醋 1湯匙
番茄醬 1湯匙
白胡椒粉 1湯匙
五香粉 1湯匙
作法:
1.雞肉過油,去腥,撈起,放旁邊備用
2.將薑片,蒜頭,爆香至金黃,加入青蔥,辣椒,加入雞肉,還有麻油
3.雞肉炒到八分熟,加入所有調味料,轉中火,直到醬汁收乾
4.起鍋前,灑上九層塔,拌一下,熄火
你約了我十次,我才出來一次
不是我總拒絕你,而是...我真的很懶,超過downtown的地方,我都懶得開車去,加上你也住很遠,所以,雖然很久沒見面...我還是只能繼續說抱歉,有機會再約吧!
不過,既然你說你很有心,那就麻煩你開車來囉!讓你證明一下你是有心的紳士好了
想不到你說要來downtown辦事情,也真的等我等到六點下課,真是辛苦你了,既然你這麼有誠意,那大美女我今天就"陪坐",跟你一起吃飯囉!XD
ktown你也熟,我說來者是客,餐廳你選去哪都好,所以,校園逛"一圈"後,在我說了十幾次USC沒甚麼,在我快冷死前,終於回到車上,我們去chosun galbee吃飯
chosun galbee, valet parking, 你說坐室外,你可以抽菸,我聳肩說真愛抽菸,沒意見,來者是客囉,來過chosun galbee幾次,翻了菜單,卻還是沒甚麼主意,點菜權給你,你決定就好
點了酒,我本來想著第二天要上課,沒想要點酒的,不過,心中偷偷感謝,吃烤肉不配點酒,感覺不痛快,啤酒清酒都點,先乾一杯,很久沒見面,總是需要舉杯一下,溫熱的清酒比啤酒討我歡喜
小菜先送上,好幾盤,看來很漂亮,我喜歡馬鈴薯沙拉,不喜歡他們的泡菜,跟前幾次來的經驗一樣,太淡,又太純然的酸味,炒甜不辣也不錯,蘿蔔絲很清爽,你說豆腐不錯
點了Chosun Galbee,是去骨切厚片的牛肋排,醃過了,服務生會烤好,拿大剪刀剪小塊一點,很好吃,沾點帶有芝麻油香的鹽巴,甚至甚麼都不加,就很有味道,跟不久前去的Ham Ji Park比較,兩個都很好,不過,chosun galbee比較精緻
生牛肉,你問我吃不吃,我吃,不過,吃不多就是,送上時,服務生會在桌邊把雞蛋拌勻,還有切條狀的梨子,然後分盤,看起來跟去日本時吃到的不一樣,不過,還不錯吃,芝麻油香,梨子清甜,生牛肉大概就是吃生魚片的感覺吧!雖然如此,我還是沒辦法吃太多生牛肉就是
本以為你點了個湯,想不到是燉爛的牛肋排,去了骨,跟紅棗,醃過的甜栗子,白蘿蔔一起燉的,還有一顆水煮蛋,牛肉很好吃,很軟嫩,很下飯,白蘿蔔挖成球狀,很可愛,也燉爛了,你說這是你最愛的一道菜,我說這不難,我這人有做菜的癮,去餐廳吃飯,遇上不錯的菜,總會心中大約猜測做法,怎麼重現這道菜,我想這道菜,大約是不難,要花時間把牛肉燉爛而已,有機會,讓我來破解一下做法吧!
吃得很撐,chosun galbee還是跟記憶中的一樣好,可惜了,第二天要上課,不然,酒可以多喝點的,謝謝你喔!跟你見面很高興啦!不過,你知道,我還是懶就是了~所以,還是一樣的話,有機會我們下次見囉
chosun galbee很不錯,服務很好,食物很精緻,適合想吃韓國烤肉,卻不想要煙霧瀰漫,香水跟烤肉香融融相合,氣氛也很好,很適合約會,當然,代價就是$$囉!雖然~每次去chosun galbee都不是我付錢就是了XD
Chosun Galbee
3330 W. Olympic Boulevard, Los Angeles, California 90019
