這餅乾真是有點誤打誤撞出來的結果
本來是烤蛋糕,只是,等待的空擋有點無聊,洗完東西後,決定來做餅乾
食譜很早以前就找好,一直很想試試,沒想到,量杯一量,發現麵粉不太夠
自己亂修改食譜後,想說烤烤看會不會成功,想不到,還挺好吃的,很酥鬆,加了松子,很香,配上烤的脆脆的玉米脆片,泡杯茶,把kevin yost放上去,等待時間不無聊,蛋糕還沒烤好,我已經先開始午茶了
材料:
奶油 半杯+兩茶匙
黃糖 半杯
雞蛋 一顆
麵粉 一杯
玉米脆片 一杯
杏仁片+松子 半杯
水滴巧克力 半杯
小蘇打粉 一小湯匙
杏仁香精 一小湯匙
做法:
1.烤箱預熱華氏375度
2.將雞蛋,奶油,糖打發至淺黃
3.將麵粉,小蘇打粉過篩,加入2.
4.將玉米脆片,杏仁片,松子,巧克力全都加入麵糊中,
略微攪拌均勻,取一湯匙的麵糊放到烤盤上烤
5.烤約15-20分鐘,取出放涼
用BloggerAds來喝咖啡
邊邊顏色比較深,烤箱受熱不均勻,不過~好好吃!有點像吃桃酥的感覺
星期四晚上,我們又決定去同一家餐廳,薄井Usui
在小東京一街上,旁邊是有名的大黑家拉麵,總是大排長龍,我卻只進去過一兩次,對面市japanese village的另一頭入口,人來人往的,很熱鬧,我不懂,為什麼你總是想來這家不起眼的餐廳
薄井,不算大,裝潢不能用簡潔俐落來說,只能說,沒有多餘的東西,看起來是有一定年紀的店了,最簡單的木頭桌椅,也有點搖晃,熱情的服務生上前招呼,讓我對眼前的景,沒有皺眉,卻也疑問著為什麼總是來這間店
菜單,看的出無數次翻閱過的痕跡,選擇很多,有點眼花撩亂,價格也不高,總是拿不定主意,什麼都想點來試試,喝了兩杯茶之後,終於選定
味增湯先送上,熱騰騰的,解冷,這幾天LA冷的像是初冬,味道略偏鹹,也還可以
等沒多久,餐點都送上了
鰻魚飯,醬汁烏黑發亮,看起來很誘人,濃重略偏甜,鰻魚,比不上日本的專賣店,不過,解饞,想吃的時候,明知道味道如何,還是忍不住想點,價錢划算的一碗,不需多計較就是
朋友點的餐盒,看起來很精美,菜式很多,也各有滋味,最喜歡的是滷小芋艿,柔軟綿Ｑ,搭的白飯上面灑滿了野菜,看起來特別有味,嘗起來也很不錯,這種日式餐盒,真是讓人覺得賞心悅目,下次想試試看
壽司套餐,也大約是一般水準,稱不上大好,也壞不去哪,女生吃完,也挺有飽足感的
邊聊著天,我們吃完這一餐,這不是我第一次來,朋友也不是第一次,我想不明白,為什麼朋友總愛挑這裡,我問朋友,小東京這麼多餐廳,為什麼總來這裡,朋友說家的感覺吧,有些餐廳,沒有特別的裝潢,挑剔起來,味道也是一般般,可是,就這麼簡單樸素的,像是家裡的菜,覺得像是吃進心裡的味道,讓人一再想念
Usui: 343 E 1ST St. Los Angeles, CA 90012
要不是有人寫信問可不可以用我再Robert mondavi winery拍的照片,我早忘了春假旅行的許多照片,都還沒整理
時間已經過很久,當時試喝的紅酒,滋味遺忘在回憶裡,當時買的酒,也都喝完或是送人,剩下照片寫著當時去過的痕跡,拍了很多照片,隨意分享
今天剛考完日文,我最喜歡的一科,不過, 一點輕鬆感都沒有,
因為接下來的都是oh ya~不用睡的科目
跟朋友一起念書,肚子餓,打開冰箱,一包開過的榨菜,去皮去骨雞肉一盒,蔥剩下兩三隻,有點不知怎麼組合,突然想到,曾在Forchetta吃過的榨菜雞肉義大利麵,決定就這麼煮吧
時日已久,實在不記得味道,只對當時特別彈牙的義大利麵有印象,上網找了一下,只有在GBC的文裡略提到一點調味,要加豆腐乳是吧?!看來是要出去買一趟,沒關係,在家關一天的兩個人,坐著,躺著,椅子,床,地毯,感覺家裡都蹲爛了,出去買菜透透氣,天氣涼爽,不該在家啊!!!!!!!!!
anyway,在外面晃了一下,在廚房忙了一陣,倒也算是輕鬆上菜,有沒有Forchetta的味道?!這個....我要回台灣再吃一次才知道,不過,還不錯啦!除了麵應該用linguine,會比較適合,Capellini太細了!
結果,我家的Fusion,就是冰箱剩下的材料,隨便亂搭,有fu,有好吃,就好,像上篇說的,我最近走自然風,不要計較啦!
食材:
Linguine細扁麵 兩人份
榨菜 一小碗
去皮去骨雞腿 一隻
蒜末 適量
乾辣椒 三支
豆腐乳 2塊
醬油 適量
糖 少許
酒 少許
麻油 少許
蔥花 一把
作法:
1.雞肉切丁,先用一點醬油,糖,酒醃三十分鐘,榨菜泡水,洗去過多的鹽分後,擠乾,另煮一鍋水加點鹽,煮義大利麵
2.起油鍋,把榨菜炒過,撈起備用
3.蒜末爆香後,加入雞肉拌炒,辣椒捏碎,豆腐乳,醬油,糖,酒加入鍋內調味
4.煮好的麵加入炒雞肉的鍋子,加一點煮麵水,加入炒過的榨菜,拌勻後,滴些麻油,灑上蔥花,就完成
備註:
1.榨菜泡水不要泡太久,要炒時要把水擠乾,才不會吃起來潤潤的,且,炒過比較香
2.辣椒純粹是我跟朋友愛吃辣,可省略
3.豆腐乳有鹹度,醬油酌量加入,用嘴巴試味道,豆腐乳可多加幾塊,如果麵煮的比較多的話,這裡是兩個女生的分量
你不胖,只是柔軟
你不邋踏,只是自然
上面那句是出自網路名人,現在也是名作家,酪梨壽司
下面那句是我朋友對我說的
真實性多少,不用探討,聽起來爽就好
最近太忙,且,心裡很煩,煮菜也很隨性
絕對不是邋踏,是自然,
這道義大利麵,簡簡單單,端上桌請你們
筆管麵,羅勒葉,鮮紅夏日番茄,義大利火腿,起士
隨意切成適當大小,滾燙的熱鍋中,灑一把鹽,下麵
恰好熟度,隨即撈起,趁熱拌入新鮮橄欖油,巴薩米克醋
一點鹽,磨點胡椒,隨即完成
現吃也好,冰涼吃也好
忙的時候,細切爆炒太麻煩
不要挑剔,最近我們大家都很自然
食材:
義大利麵 4人份
小番茄 一盒
羅勒葉 一把
Ricotta cheese 一塊
Salami 8片
處女橄欖油 3湯匙
巴薩米克醋 3湯匙
鹽巴 適當
現磨黑胡椒 隨意
1.salami切條,ricotta cheese切丁,番茄切半
2.煮一鍋水,加把鹽,水滾後,煮麵,煮到喜歡的軟度就撈起來
3.將切好的料,羅勒葉,跟麵,橄欖油,醋,鹽巴,混合均勻,要吃時,黑胡椒現磨上桌
